Die Must-Try-Foods in der Schweiz

Die Must-Try-Foods in der Schweiz

Rösti

Dieses berühmte Kartoffelgericht entstand ursprünglich als Bauernfrühstück in Bern, ist aber mittlerweile in der ganzen Schweiz zu finden. Heute gilt es als nationale Delikatesse. Diese Rösti nach Schweizer Art werden oft als Beilage zu vielen anderen Schweizer Lebensmitteln gegessen und ersetzen häufig Pommes Frites oder andere Kartoffelseiten. Im einfachsten Fall besteht sie aus gebratenen geriebenen Kartoffeln, obwohl viele Leute andere Zutaten hinzufügen, oft nach ihrer Region, einschliesslich Käse, Apfel und Zwiebeln.

Schweizer Fondue

Wörtlich übersetzt bedeutet dies einfach „geschmolzen“ auf Französisch. Dieses ikonische Schweizer Gericht ist auch in Frankreich und Italien zu finden. Die Schweizer Version besteht im Allgemeinen aus einem grossen Gemeinschaftstopf mit geschmolzenem Käse, Wein und Knoblauch, in den die Menschen Brot und möglicherweise Oliven, Zwiebeln und Pickles mit filigranen, langstieligen Gabeln eintauchen. Fondue ist eine grossartige Aktivität für eine Gruppe von Leuten und eine Menge Spass. Die Natur ist eine ausgezeichnete Methode, um das Eis zu brechen. Es wird in vielen Skigebieten serviert, der warme Käse ist nach einem langen Tag auf den kühlen Pisten mehr als willkommen.

Zürcher Geschnetzeltes

Zürcher Geschnetzeltes ist ein Rezept aus dem deutschsprachigen Raum Zürich und übersetzt schlicht „Zürcher Artfleisch“. Das offizielle Gericht ist präziser als sein Name und wird immer aus Kalbfleisch und gelegentlich aus Kalbsleber hergestellt. In seiner einfachsten Form besteht sie aus Kalbfleischstreifen, brauner Sauce, Zwiebeln, Sahne und Weisswein. Pilze und Kalbennieren werden oft hinzugefügt, und dieses herzhafte, fleischige Gericht wird traditionell mit Rösti, Reis oder Nudeln serviert.

Nusstorte

Bekannt als Bünder Nusstorte und Engadiner Nusstorte, bezieht sich dies auf den Kanton Graubünden, in dem er gegründet wurde, und auf die wunderschöne Engadiner Bergregion im Kanton selbst. Dies ist eine süsse Nuss-Torte. Jede Bäckerei im ganzen Kanton hat ein eigenes Rezept, aber dieses reichhaltige Dessert besteht in der Regel aus einer kurzen Kruste, Sahne, karamellisiertem Zucker und gehackten Walnüssen. Für diejenigen, die das wunderschöne Skigebiet von St. Moritz besuchen möchten, gibt es eine besonders gute Version im berühmten Hanselmann-Café.

Basler Leckerli

Dieses süsse, glasierte Ingwerbrot wurde vor rund 600 Jahren von lokalen Gewürzhändlern während des Baseler Konzils erfunden, um die versammelten kirchlichen Mitglieder zu unterhalten, und ist eng mit den deutschen Lebkuchen verwandt. Diese schönen Kekse werden traditionell mit Haselnüssen, Mandeln, Honig, Obst und Kirsch hergestellt und werden, während sie das ganze Jahr über zu finden sind, am traditionellsten während der Weihnachtszeit gegessen. „Lecker“ bedeutet „lecker“ und es besteht wenig Zweifel daran, dass Sie sie einfach so finden werden.

Raclette

Raclette stammt ursprünglich aus dem Kanton Wallis und ist ein lokaler, halbfester Käse, der in der leckeren Racletteform eine Rolle spielt. Dazu wird der Käse erhitzt und das geschmolzene Teil abgeschabt, um dann Kartoffeln, Zwiebeln, Gemüse und Fleisch zu bedecken. Heutzutage haben viele Schweizer Familien ihre eigenen Raclette-Grills, die kleine Paletten haben, auf denen einzelne Scheiben des Käses erhitzt werden können, während das auf der Grilloberfläche angebrachte Gemüse erhitzt wird. Viele Hotels und Restaurants in den Skigebieten haben eigene Raclette-Abende, bei denen die Gäste dieses unterhaltsame und köstliche Erlebnis geniessen können.

Älplermagronen

Dieses aus der deutschsprachigen Schweiz stammende Füllmehl ist eine interessante Variante des Makkaroni-Käses. Dieses Gericht, das oft als Hirtenmakkaroni bezeichnet wird, wurde aus Zutaten zubereitet, die die Hirten, die auf den Almen arbeiten, bereithalten würden. Dazu gehören Pasta, Sahne, Käse, Kartoffeln und Zwiebeln. Es wird oft mit gekochten Äpfeln und gebratenen Zwiebelringen sowie gelegentlich auch mit Speck serviert. Dieses grosse, käsige Gericht ist ein toller Brennstoff, um Sie durch die kalten Schweizer Winter zu bringen.

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